Auf zur Gerner Dult

Noch bis 02. Mai freuen wir uns Sie auf der Gerner Dult begrüßen zu dürfen.
Näheres unter http://www.gerner-dult.de
Täglich wechselnder günstiger Mittagstisch!

Servus und bis bald aufm Gerner

Frische hiesige Lämmer

Montag ist Schlachttag!

Jeden Montag werden in den Eu-zugelassenen Räumen am Franziskanerplatz hiesige Lämmer geschlachtet. Das heißt, dass Bauern und Kleinbauern aus der  Umgebung Montagmorgen junge Lämmer bringen, die dann dem Tierarzt zur Lebendbeschau gezeigt werden.

Diese werden dann von unseren Metzgern geschlachtet und dann nochmals vom Tierarzt beschaut.

Ab Dienstag 12:00 Uhr stehen diese Lämmer zum Verkauf!

Wir bitten um Vorbestellung unter der 08721 8119

Guten Rutsch und ein gesegnetes neues Jahr!

All unseren Kunden, Kollegen, Freunden und Bekannten wünschen unsere Mitarbeiter und unsere Familie einen guten Rutsch ins neue Jahr und ein gesegnetes Jahr 2010! Wir bedanken uns für Ihr Vertrauen und freuen uns auf 2010!

 

 

Niederbayerisches Schwarzgeräuchertes

Liebe Kunden und geschätze Kunden unseres Großhandels,

das Geräucherte- eine typisch bayerische Spezialität! Ideal für Geschenkkörbe, die Brotzeit zwischendurch oder warm als Rauchfleisch! (offtopic: Hätte beinahe Raucherfleisch geschrieben:-)) Durch jahrelangen Umgang mit dem Produkt und vielen Verbesserungen erreichen wir den idealen Grad an Schwärze (mit Sicherheit ohne krebserregende Stoffe) und Bekömmlichkeit! Laufende Qualitätskontrollen durch hauseigene Tester und das Veterinäramt stellen unsere hohe Qualität sicher!

Überzeugen Sie sich! Großkunden senden wir gerne eine Probe per Expressversand zu! Schreiben Sie uns eine E-mail

metzgerei-v.hahn@t-online.de

Sie wohnen weiter weg und wollen sich unser Original Schwarzgeräuchertes schmecken lassen? Schreiben Sie uns, wir versenden auch per Post!

Grüße Verena Hahn, Metzgermeisterin

Was essen wir bloß an Weihnachten?

Bei uns in Deutschland wird erfahrungsgemäß nicht jedes Jahr das gleiche Menü gegessen. Oft entscheidet die Familie ein paar Tage vorher was an Weihnachten gegessen wird. Früher wurden oft nur ein paar Schnittchen oder Würstl mit Kartoffelsalat gegessen, heute darf es schon ein bissl feiner sein.

Aus unserer Metzgerei können wir Ihnen für das diesjährige Weihnachtsfest besonders empfehlen:

Feines Kalbsfilet sowie Rinderfilet vom Jungbullen oder von der Färse

Zarter Kalbsbraten vom hiesigen Milchkalb

Natürlich auch Ochsenbraten oder feiner Jungbullenbraten!

Fragen Sie in Ihrer Filiale nach

Rindfleisch nicht gleich Rindfleisch

Grundsätzlich wird bei Rindfleisch unterschieden in Fleisch von: Bulle, Jungbulle, Kalb, Färse oder Kuh. Eine Kuh ist ein weibliches Tier welches bereits mindesten 1mal ein Kalb zur Welt gebracht hat, dieses Fleisch wird gerne vom Handel als Angebot präsentiert. Steht in der Werbung z.B. Rinderhüfte oder Rinderrouladen, so stammt dieses in den meisten Fällen von jungen Kühen (Somit auch immer günstiger als das Fleisch von Jungbullen etc.) Achten Sie daher expliziet darauf, ob zusätzlich noch dabei steht, ob es sich um Jungbullenfleisch  oder Färsefleisch handelt (Junges weibliches Rind, welches noch kein Kalb geboren hat) Dieses Fleisch ist in der Regel wesentlich besser geeignet für Ihren Sonntagsbraten, da es sich immer um junge Tiere handelt! Außerdem ist Fleisch vom Ochsen sehr zu empfehlen, da dieses unter anderem fein marmoriert und damit wesentlich saftiger und zarter ist.

Wir bieten Ihnen grundsätzlich nur Fleisch von der Färse, vom Jungbullen oder vom Ochsen an!

Fragen Sie in einer unserer Filialen nach, welches sich am besten für Ihr Rezept eignet

Verena Hahn, Metzgermeisterin

Herzlich Willkommen

Liebe Kunden, Freunde und Kollegen- Herzlich Willkommen hier im Blog der Metzgerei Hahn, Eggenfelden.

Ziel ist es; Sie mit unserem Blog zu informieren, zu unterhalten, Fragen zu beantworten und Sie „hinter die Kulissen“ blicken zu lassen. Unsere Firma freut sich auf eine rege Beteiligung!

Mit freundlichen Grüßen

Verena Hahn, Metzgermeisterin und Geschäftsführung